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マグロの漁場図

マグロ漁場図

マグロの種類

クロマグロ・本マグロ

日本の近海でも昔から獲られているマグロで、脂の乗った時期のものは、味も値段も最高です。
通常は、本マグロと呼ばれています。

ミナミマグロ・インドマグロ

オーストラリア、ニュージーランド、ケープタウン沖の低温の海域で獲れるマグロで、脂が乗っていることから寿司屋でよく使われます。

メバチマグロ

目玉が大きくパッチリしているので目鉢と書きます。
漁場は赤道をはさんで南北緯度35度の間です。
漁獲量の一番多いマグロです。

キハダマグロ

肌が黄色いのでこの名があります。
体型がスマートでほっそりしているのが特徴です。
漁場はメバチマグロとほぼ同じです。