ツナ入り揚げワンタン
ほぐして使うツナは、経済的なフレークスタイルで充分。
＜ 材料（4人前） ＞
- ツナ缶（フレーク）…90g
- マヨネーズ…大さじ1
- カレー粉…小さじ1
- 塩・こしょう…各少量
- プロセスチーズ…40g
- ワンタンの皮…1袋
作り方
- 1、ツナフレークは油をきり、マヨネーズとカレー粉、塩、こしょうを混ぜます。
- チーズは5mm角に切ります。
- ワンタンの皮で2.を包み、180度の揚げ油で、カリッと揚げます。
ツナのお好み焼き
鉄板で、各自がジュージュー焼くセルフクッキングにしても楽しい。
＜ 材料（4人前） ＞
- ツナ缶（ソリッド）…90g
- キャベツ…50g
- 紅しょうが（せん切り）…適量
- 山芋・小麦粉…100g
- 卵…3個
- 水…カップ2/5
- 塩…少量
- マヨネーズ・トマトケチャップ・青のり…各適量
作り方
- ツナは油をきってほぐします。キャベツはせん切りにします。
- ボールに、山芋をすりおろして入れ、割りほぐした卵小麦粉、水、塩を混ぜます。
さらに1.を混ぜます - フライパンを熱し、うすく油を塗ります。2.を円形に流して両面を焼き、マヨネーズとケチャップ、青のりをかけます。
大きく焼いて切り分けてもいいでしょう。
ツナのキッシュ
冷凍のパイシートを使って、ちょっとリッチなスナックに。
＜ 材料（4人前） ＞
- 直径10cmのパイ皿…4個分
- ツナ缶（ソリッド）…180g
- パイシート（冷凍品を解凍して）…1箱
- ミックスベジタブル（冷凍品を解凍して）…100g
卵液
- 卵…2個
- 牛乳…2/3カップ
- 生クリーム…1/3カップ
- ナツメグ・塩・こしょう…各少量
作り方
- ツナは油をきって粗くほぐします。
- 解凍したパイシートは軽くのばし、内側に油を塗ったパイ皿に、ぴったり張りつけます。
フォークで軽くつついて穴をあけ冷蔵庫で30分ほど冷やします。 - 卵液の材料をよく混ぜ合わせます。
- 2.のパイ皿に、ツナとミックスベジタブルを入れて卵液を流し入れます。
オーブンを180度に熱し、天火の中断に入れて、25～30分焼きます。
ツナバーガー
手軽なツナを使ったフィッシュバーガー。食べやすいミニサイズで。
＜ 材料（4人前） ＞
- ツナ缶(フレーク）…180g
- マヨネーズ…大さじ2
- さらし玉ねぎ…少量
- プチロールパン…12個
- バターまたはマーガリン…大さじ3
- きゅうり…1本
- ゆで卵…1個
- トマト…少量
- クレソン・プリーツレタス…各適量
さらし玉ねぎ
玉ねぎをみじん切り、または薄切りにしてふきんに包み、水の中でもみ洗いして、水けを固く絞ったもの。
玉ねぎをみじん切り、または薄切りにしてふきんに包み、水の中でもみ洗いして、水けを固く絞ったもの。
作り方
- ツナフレークは油をきり、マヨネーズとさらし玉ねぎを混ぜます。
- ロールパンの中央に切り目を入れ、バター、またはマーガリンを塗ります。
- きゅうりは小口切りにして塩少量をふり、しんなりさせて水けを絞ります。
- ゆで卵は殻をむいて薄輪切りにします。トマトは彩り用に小さな三角に切ります。
- ロールパン6個に1.とゆで卵、クレソンをはさみ、残り6個には、1.ときゅうり、トマト、レタスをはさみます。
ツナのパーティーサンド
なじみ深いツナサンドが変身。作るのが楽しいオープンスタイル。
＜ 材料（4人前） ＞
- ツナ缶（フレーク）…180g
- マヨネーズ…大さじ2
- トマトケチャップ…大さじ1
- サンドイッチ用食パン12枚切り…1斤
- スタッフドオリーブ・きゅうり・トマト・ブロッコリー・固ゆで卵の黄身・チャービル…各適量
作り方
- ツナフレークは油をきり、マヨネーズとケチャップを混ぜます。
- 12枚の食パンのうち2枚は、ハート型で抜いて4枚のハートを作ります。
3枚の食パンは星型を4個ずつ抜きます。2枚の食パンは花形を4個ずつ抜きます。 - 残り5枚の食パンに、1.をのせて平らに広げ、型抜きしたハート型以外のパンを重ねて5組にします。軽い重石をのせて落ち着かせてから、みみを切り落として4等分に切ります。
- ハート型のパンにも1.を塗り、花形に抜いたパンをのせます。それぞれにオリーブ、きゅうり、トマト、ブロッコリー、卵黄、チャービルを彩りよく飾ります。
